6 receitas típicas do Norte do Brasil

Aprenda a preparar pratos deliciosos e apaixone-se pelos sabores dessa região A culinária do Norte do Brasil é marcada pela diversidade e riqueza de sabores, resultado da influência das culturas

indígena, africana e europeia. Ingredientes típicos da região, como tucupi e jambu, dão identidade única aos pratos.

Tacacá Foto: Paulo Vilela | Shutterstock / Portal EdiCase A seguir, descubra algumas receitas tradicionais e surpreenda-se com a explosão de sabores e experiências gastronômicas que essa região

oferece! 1. TacacáIngredientes 2 l de tucupi 500 g de camarão salgado e seco 1/2 xícara de chá de goma de mandioca 4 pimentas-de-cheiro 4 dentes de alho descascados e picados 2 maços de jambu 4

folhas de chicória 1 colher de chá de sal Pimenta-do-reino moída a gosto Água Modo de preparo Em uma panela, coloque o tucupi, o alho, a chicória, a pimenta-de-cheiro, o sal e a pimenta-do-reino e

leve ao fogo médio. Cozinhe por 30 minutos após começar a ferver. Desligue o fogo e reserve. Lave os camarões em água corrente, coloque em uma panela, acrescente 4 xícaras de chá de água e leve ao

fogo médio por 5 minutos. Depois, retire os camarões da água, descasque-os e reserve. Adicione a goma de mandioca na panela com a água dos camarões e leve ao fogo médio.