Festival em Tiradentes celebra laços da cozinha mineira com ...

Cerca de 70 mil pessoas circularam nos dez dias da 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que se encerrou no último domingo (30) na cidade histórica de Minas Gerais.

Visitantes, chefes de cozinha e produtores locais puderam trocar experiências e aprender novas técnicas em aulas de cozinha ao vivo, palestras e espaços interativos.

Em 2026, esse encontro de sabores, histórias e culturas teve como tema Minas Lusitânia – um elo entre culturas, que revelou como ingredientes, técnicas, costumes e modos de preparar os alimentos com

referências portuguesas se tornaram parte da identidade gastronômica mineira. O curador gastronômico Rusty Marcellini conta que suas viagens a Portugal o fizeram perceber as similaridades da

gastronomia lusitana com Minas Gerais. Para ele, um festival deve ter como objetivo ensinar para o público sobre a cultura gastronômica e estimular o intercâmbio de ingredientes e técnicas entre os

chefes. “Existe uma identidade muito grande entre Portugal e Minas Gerais, e as pessoas não têm essa consciência.

A cultura dos quintais e das hortas, a cultura do porco, como o caso do leitão a pururuca. No Alentejo, é muito forte a cultura do porco, a charcutaria”, disse Rusty.

  O curador do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, Rusty Marcellini, na praça Santíssimo. Foto: Fernando Frazão/Agência Brasil A plataforma Fartura Brasil, organizadora do evento, também

realiza ações em Portugal desde 2018, com expedições de pesquisa gastronômica, uma edição do Festival Fartura em Lisboa e participação no Essência do Vinho na capital portuguesa e na cidade do Porto.

Para a 30ª edição do Festival de Tiradentes, em 2027, ainda não há um tema definido. Rusty afirma que gostaria muito de homenagear as pessoas que mais participaram do evento ao longo dos anos.