A pimenta biquinho é muito consumida para decorar pratos, além de também deixá-los com um sabor agradável, pois essa pimenta é também famosa por não causar ardência. Hoje no TudoReceitas ensino como preparar uma deliciosa conserva de pimenta biquinho bem temperada que leva louro, alho, tomilho e pimenta do reino em grãos.
Esta receita de pimenta biquinho em conserva caseira é muito simples e fácil de preparar. Siga o passo a passo em fotos e prepare ela para prolongar a durabilidade e usar como tempero e decoração das suas receitas salgadas.
5 pessoas
45m
Acompanhamento
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Conserva de pimenta biquinho simples e fácil:
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Antes de aprender como fazer conserva de pimenta biquinho, é importante, antes de tudo, esterilizar o vidro e a tampa onde vai ser colocada a conserva de pimenta biquinho. Para isso, coloque o pote e a tampa em uma panela com água e deixe ferver com 15 minutos. Depois deixe o vidro e a tampa secarem.
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Em seguida coloque para ferver cerca de 1 litro de água. Assim que levantar fervura, acrescente as pimentas já sem os talos e deixe cozinhar por 3 minutos.
3
Retire as pimentas da água quente, escorra bem e transfira para uma bacia com água fria e gelo, para dar um choque térmico nas pimentas. Após esse processo, escorra as pimentas e seque-as com papel toalha.
Dica: Esse processo chama branqueamento e garante que as pimentas mantêm sua cor e firmeza.
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Em outra panela, prepare o líquido da conserva: misture a água, o açúcar, o sal, a cachaça e a pimenta do reino em grãos. Deixe no fogo baixo até levantar fervura e perceber que o açúcar dissolveu.
5
Agora coloque no vidro já esterilizado e seco punhados de pimenta intercalados com os temperos (folhas de louro e dentes de alho cortados ao meio). Não se esqueça de colocar também o ramo de tomilho no meio dessa montagem.
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Como curtir pimenta biquinho? Assim que ajeitar tudo no vidro, despeje o líquido da conserva e complete o restante com vinagre até chegar ao topo. Feche o vidro e vire-o para baixo, deixe descansar cerca de 15 minutos para que os ingredientes se misturem bem.
Dica: A quantidade de vinagre depende do tamanho do seu pote. Por isso coloque o suficiente até chegar ao topo.
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Guarde sua pimenta biquinho em conserva fora da geladeira até 1 ano. Depois de aberta, reserve na geladeira e consuma em 2-3 meses. Experimente e diga nos comentários o que você achou!
Se você gostou da receita de Conserva de pimenta biquinho simples e fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Ideias para temperar. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Outras receitas em conserva
Agora que você aprendeu como fazer conserva de pimenta biquinho, se estiver procurando mais receitas de legumes em conserva? Confira estas sugestões:
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 64 kcal
- Proteínas: 0,8 g
- Gorduras: g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 2 g
Fotos de Conserva de pimenta biquinho simples e fácil
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Mel Patricia Gabriel
Olá. Qual a função do açúcar na conserva?
João
Muito bacana a gente aprende muitas receitas boas parabéns
TATIANA
Pode usar vinagre de maçã?
João da Silva Cardoso
Preparei a receita e ficou muito boa, paladar, aparência, conservação. Muito bem avaliada por todos aqueles que provaram a conserva. Parabéns.
Cristiane
Amei a praticidade da receita. Acabei de fazer e já estamos ansiosos para experimentar. Só um adendo: eu não tinha alho fresco, então fiz com um em conserva que já tinha aqui e também não tinha tomilho fresco, então usei alecrim. Mas só um raminho bem pequeno. Muito obrigada 😚
Nivea
Plantei um pezinho de pimenta biquinho. Fiz essa receita e ficou perfeita. O tempero é maravilhoso, muito melhor do q a pimenta comprada em mercado. Muito bom!
Leilane
Fiz com pimenta de cheiro, ficou uma delícia
Paula Regina
Ficou delicioso!!!
Paula Regina
Tenho vários pés de pimenta biquinho plantada aqui em casa e sempre faço essa conserva. Fica maravilhosa!!!
Tereza Cristina Cardoso
Adorei essa receita, fácil e gostosa
João
Essa receita serve pra qualquer pimenta
Silma
Perfeita!
Angelita Graziele Mendes de Souza
Oiiii, a água com a cachaça, sal e açúcar eu coloco quente no vidro com a pimenta?
Equipe TudoReceitas
Oi Angelita, isso mesmo! É necessário colocar quente para criar o vácuo na conserva.
Bernard
Olá pessoal que fez a receita,
A pimenta fica crocante ou fica mole?
Luísa
Muito boa receita! Fiz adaptando um pouco os temperos pro que tinha em casa e ficou uma delícia.
Marcos Antonio de Vasconcelos
ferver o vidro por quinze minutos deu errado e perdi o vidro (quebrou)
quando pósso iniciar o uso da pimenta (horas, dias, meses?)
Equipe TudoReceitas
Oi Marcos, se você ferveu pote de vidro para conserva ele não deveria quebrar, pois é resistente o suficiente para tolerar altas temperaturas. Pode usar a pimenta logo em seguida, porém ela fica mais gostosa após ser armazenada por algumas semanas.
Lara
Olá,
Acho que isso acontece quando vc deixa parte do vidro fora da agua. Um pedaço do vidro aquece mais expandindo espaço entre as moléculas enquanto o outro fica mais frio e as moléculas não se distanciam tanto. Essa diferença de espaço faz com que o vidro quebre. Acredito que o tipo de vidro influencie mesmo, mas tente cobrir ele todo da próxima vez. Espero que dê certo!
Waldeir cassiano loures
Adorei a receita da pimenta biquinho é gosta que me enviasse para meu e-mail se puder pode ser
palloma
Por quê algumas receitas pedem para que no final com a conserva ja pronta e no vidro, levar ao fogo. Colocar o vidro com a conserva em panela com agua fervente por 20 minutos, apoiando o vidro com um pano dentro dessa panela. A sua receita não pede isso. Qual a diferença? obg.
Sara Silva
Oi Palloma, algumas receitas indicam isso para que se crie vácuo dentro da conserva. No entanto, se você colocar o preparado de pimenta biquinho ainda quente dentro do pote o vácuo se criará naturalmente, sem precisar fazer esse procedimento.
WILSON
Na receita não pede para aquecer o vinagre que vai ser colocado no vidro . Não aqueci, e agora?
Marcos
Qual o tamanho do vidro para fazer 300 kg de conserva?
Brincadeira 😉 vc colocou 300 kg no lugar de gramas.
Sara Silva
Oi Marcos, obrigada pelo seu comentário! Vamos corrigir.
inezita de mary
adorei essa receita vou fazer, adoro pimenta, obrigada por partilhar.
Fonte: Tudo Receitas
